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名稱：乳糖（
乳糖性狀：白色粉末
含量:99.5%
標(biāo)準(zhǔn):CP2005
分子量:342.30
乳糖CAS:63-42-3
包裝:25KG
乳糖用途:廣泛用于制嬰兒食品,糖果,人造奶油等，也可以做培養(yǎng)基,色層吸收劑及藥物賦形藥等
營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
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